体がポカポカ温まる野菜のコンソメスープのレシピ

先日社員を対象に、手作りのジュースのおいしさや料理の楽しさをもっと知って欲しいということでnominaパーティーを開催しました！

今回はnominaパーティーで参加者考案、野菜のコンソメスープのレシピをご紹介したいと思います。

これまでnominaでもコンソメスープのレシピを紹介したり、私自身よく作っていたのですが、野菜の切り方でこんなに雰囲気が変わるのかと驚きました。

料理っておもしろいなと改めて感じます！

優しい味で体がポカポカ温まる野菜スープなので、ぜひ作ってみてください。
 

 
1. 玉ねぎ半分をスライサーでスライスします。

 

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2. ニンジン半分を千切りにします。

 

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3. 筋取りしたセロリを半分まで千切りにします。
   ※筋取りはピーラーでセロリの筋を削ぐ様にすると簡単です

 

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4. 玉ねぎと人参は、電子レンジ（６００Ｗ）で、１分３０秒ほど温めます。

 

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5. 水を鍋に入れ、一旦沸騰するまで加熱します。

 

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6. 沸騰したら、弱火にしてコンソメと塩を投入します。

 

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7. レンジで温めた玉ねぎと人参を投入し、セロリも投入して１分ほど茹でます。

 

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8. 水溶き片栗粉でスープにとろみをつけます。

 

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9. スープカップに入れ、胡椒やオリーブオイル、乾燥パセリをお好みで入れてください。

 

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▽nominaパーティーで考案されたレシピはこちらでも紹介しています。

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