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もったいない野菜をドリンクに

2019/01/09更新

食べごたえバッチリ!ゴロゴロ野菜の簡単コンソメスープのレシピ

スープ

冷蔵庫に余っていた根菜とキノコで作る簡単野菜スープです。

ゴロゴロ野菜が入っているので、食感が楽しく食べごたえもバッチリ!

ダイエット中のご飯にもオススメのレシピです。
 

 

材料(4人分)
にんじん
1本
大根
7cm
エリンギ
1パック
玉ねぎ
1玉
固形コンソメ
2つ
塩胡椒
少々
800ml

 

作り方

 

  1. にんじん、大根、玉ねぎは皮をむき、野菜をさいの目切りにします。
  2.  


     

  3. 鍋に水とカットした野菜、コンソメを入れ、煮込みます。
  4.  


     

  5. 野菜がお好みの柔らかさになるまで煮込み、塩胡椒で味を整えたら完成です。
  6.  


     

すりおろした生姜を入れると、より体の温まるスープになります。
 

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ノムラ

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