秋の香りをアヒージョで！きのことエビの簡単アヒージョのレシピ

秋といえば香りも味も良いきのこが美味しくなる季節。

そんなきのこをお好みの食材とあわせて、アヒージョにして楽しみましょう！

きのことエビのアヒージョ

材料（2人前）

作り方

1. しめじは石づきを取り除き、小分けにほぐす。ブロッコリーは水洗いしたら、食べやすい大きさに切り分ける。ミニトマトは表面を水洗いし、にんにくは薄切りにする。
   エビは殻と背ワタを取り除き、エビの尾の先を切って中の水分を取る。
2. 鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でにんにくの香りを立たせたら、全ての食材を入れて中火で煮る。
3. 食材に火が通ったら、塩こしょうをして完成。

アヒージョはきのことも相性抜群！

今回はしめじのみでしたが、まいたけ、しいたけ、マッシュルームなど色々な種類のきのことアヒージョは相性抜群です！

「余らせてしまいそう…」とお悩みのあなたにおすすめしたいのが、きのこの冷凍保存です。
きのこは冷凍保存することで、長持ちさせるだけでなく旨味もUPするのでメリットがたくさん！

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