【簡単レシピ】硬いアボカドでもOK！混ぜて焼くだけアボカドグラタン

「森のバター」と呼ばれるほど栄養価が高いアボカドは、ねっとりとした濃厚な味わいが癖になる食材。

アボカドは、皮が硬くスプーンですくって食べられるのも、ほかの野菜にはあまり見られない特徴ですが、その皮を再利用したグラタンのレシピを紹介します。
 

1. アボカドを縦半分に切り、タネを取り除いたらスプーンで実をくり抜く。
   アボカドの皮は容器として使うのでとっておく。
   ベーコンは1cm角にカットする。
    
   
2. ボウルに①のアボカドとベーコン、☆を入れてよく混ぜ合わせたら2等分にして①の皮に詰めていく。
    
   
3. ②の上にピザ用チーズをトッピングしたら、オーブンで焼き色がつくまで焼き上げる。
    
   
4. こんがり焼けたら完成！
    
   

アボカドは、スーパーで食べごろを見極めるのが難しく、いざ切ってみたら硬かったということもありますよね。

じっくりオーブンで焼き上げるこのレシピなら、硬いアボカドもおいしく食べられます。

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