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2021-04-16更新

【簡単レシピ】相性抜群!ホタテとブロッコリーのバター醤油炒め

おかず

ホタテとバター醤油の相性は抜群!
おつまみとしてはもちろん、子供も大好きな味ですよね。

今回は、ボイルホタテとブロッコリーのバター醤油炒めのレシピを紹介します。
にんにくの風味も加えて、お箸が止まらない一品です!
 

 

材料(1~2人分)
ボイルホタテ
100g
ブロッコリー
1/2株
にんにく
1片
有塩バター
5g
醤油
大さじ1
コショウ
少々
作り方
  1. 水洗いしたブロッコリーを一口大にカットしたら、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(500W)で1分半加熱する。
    にんにくは皮をむいて、粗みじん切りにする。
     
  2. 熱したフライパンにバターを溶かし、にんにく、ボイルホタテを入れて炒める。
     
  3. 全体にバターが馴染んだら、ブロッコリーを加えて軽く炒め、醤油とコショウを振りかける。
     
  4. フライパンを揺すって醤油が馴染んだら、お皿に盛って完成!
     

ブロッコリーにホタテとバター醤油の旨味が染み、とってもおいしい一品ですが、もちろん他の野菜に代用することもできます。

じゃがいもやトマト、アスパラなど、お好みの野菜や季節の野菜を加えてお楽しみください。
 
 

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ノムラ

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