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2020-12-12更新

【簡単レシピ】ふっくらジューシー!しいたけの味噌マヨチーズ焼き

もう一品

ふっくらとジューシーで肉厚なしいたけは、お鍋などに欠かせない食材ですよね。
また低カロリーでヘルシー、食物繊維も豊富なので、ダイエッターにも嬉しい効果をたくさん持っています。

今回は、そんなしいたけをトースターで焼くだけの簡単レシピのご紹介です。
味噌の旨味とマヨネーズのまろやかさ、とろりとしたチーズの組み合わせは、大人も子どもも大満足の一品です!
 

 

材料
しいたけ
3個
ピザ用チーズ
適量
パセリ
適量
☆マヨネーズ
大さじ3
☆味噌
大さじ1
☆みりん
小さじ1
作り方
  1. しいたけは石づきを取り、軸の部分はみじん切りにする。
     
  2. ボウルに☆とみじん切りにした軸を入れてよく混ぜる。
     
  3. しいたけのカサの内側に②をのせ、ピザ用チーズを振りかける。
     
  4. オーブントースターで3分ほど焼き、パセリを振りかければ完成!
     

しいたけなどのきのこ類は、水で洗ってしまうと香りや風味が落ちてしまいます。
汚れがついている場合は、キッチンペーパーなどで優しく取ってあげましょう。

副菜にはもちろん、冷めてもおいしいのでお弁当のおかずやおつまみなんかにもおすすめです。
ぜひお試しください。

しいたけは冷凍保存もできます。
こちらも合わせてご参照ください。
きのこは冷凍で旨味UP!便利な冷凍きのこを常備しよう
 

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ヤマ

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