公開日：2024-02-18

ひな祭りデザート♡赤ちゃんも食べられるかわいい3色ゼリーのレシピ【離乳食後期〜】

離乳食

公開日：2020年3月1日　　更新日：2024年2月18日

ひな祭りのお祝いを考えていたり、ちょこっとでもひな祭りを楽しみたいと思っていたら、ひな祭りカラーのデザートはいかがですか？

今回は、見た目もかわいい菱餅色をした3色ゼリーのレシピを紹介します。

材料は6つだけ。離乳食後期の赤ちゃんから食べられます！

砂糖を加えれば、3歳くらいから大人まで食べられるので、みんなでひな祭りを楽しむことができますよ。

材料（プリンカップ2〜4個分）

寒天パウダー: 2g

水: 200ml

牛乳（離乳食用はミルク）: 150ml

いちご （いちご中〜小サイズ6〜7個ほど）: ヘタなし85g程

冷凍むき枝豆 （できれば塩なしか塩少なめタイプ）: 50g程

砂糖（3歳〜大人用）: 大さじ3ほど

下準備・使うもの

牛乳は常温にしておく。（レンジで温めてもOK。離乳食用でミルクを使う場合は、お湯で溶いておく。）
耐熱性の容器または瓶を準備する。瓶を使用する場合は、煮沸消毒をしておく。
＊煮沸消毒の方法はこちら
小鍋は最低2つ準備しておく。
バットなどに水（分量外）を張り、氷または保冷剤を入れて氷水にしておき、使用する容器を冷やしておく。
完成したときに、容器から出すか、そのまま食べるか決めておく。（作る順番が異なるため）

作り方

それぞれの餡を作る。

【いちご】
いちごは洗ってへたをとり、すり鉢でジュース状になるくらいまでつぶし、大さじ1強の砂糖（お好みで砂糖の量を調整してください）を入れ混ぜる。（ミキサーを使っても◎）

※ 離乳食用に作る場合、砂糖は入れません。
※ いちごの甘さによっても、砂糖の量を調整してください。
※ 容器から出さずに食べる場合は、砂糖の量を少なめにしておき、ゼリーにするときに調整してください。

【ずんだ】
冷凍むき枝豆は電子レンジで解凍し、薄皮を剥いたら、すり鉢でマッシュ状（ずんだ餡）になるまでつぶし、大さじ1（分量外）の牛乳または溶いたミルクを入れてのばす。
大さじ1/2程の砂糖を入れ混ぜる。（砂糖の量はお好みで調整してください）

※ 離乳食用に作る場合、砂糖は入れません。

【ベース（ミルク）】
小鍋に水、寒天パウダーを入れ混ぜながら中火にかける。
沸騰したら弱火にし、2分ほど加熱する。常温に戻した牛乳（またはミルク）を入れ、更に2分ほど加熱する。
その後とろ火にして、たまにかき混ぜておく。
それぞれの餡をゼリーにする（容器から出す場合の順番：いちご→ミルク→ずんだ）
※ 容器に入れたままにする場合は、ずんだ→ミルク→いちごの順で容器に入れます。

【いちごゼリー】
鍋にいちご餡とベースのミルク（お玉約2杯分、100ml以上）を入れて混ぜ合わせ、フツフツとしてきたら火を止め、冷やしておいた容器に入れる。
爪楊枝で気泡を取ったら、冷やし固める。

※大人用で、甘さが足りない場合は火を止める前に砂糖を足しておきます。
※ベース（ミルクのみ）の鍋は、とろ火にしてたまにかき混ぜながら置いておきます。

【ミルクゼリー】
ベースのミルクに砂糖大さじ1と1/2程を入れてよく溶かし、いちごゼリーと同じ量〜少し多いくらいの量をいちごゼリーの上に流し込む。
爪楊枝で気泡を取ったら、冷やし固める。

※ 離乳食用は、砂糖を入れずそのまま容器に入れて固めます。

【ずんだゼリー】
小鍋にずんだ餡と残ったベースのミルク（お玉約2杯分、100ml以上）を入れ、弱火にかけながらよく混ぜ合わせて、フツフツとしたら火を止める。
ミルクゼリーの上に流し入れて、爪楊枝で気泡を取ったら、冷やし固める。

※ずんだゼリーから作る場合、ミルクのみの鍋は、とろ火にしてたまにかき混ぜながら置いておきます。
ふんわりとラップをして冷蔵庫で冷やす。
全ての層が固まったら、容器をお皿の上でひっくり返し、中のゼリーを出して完成。

※ ゼリーの端と容器の間に爪楊枝などを刺すと、ゼリーと容器が離れて取り出しやすくなります。（爪楊枝でゼリーが切れないように注意してください。）