【離乳食後期∼】お祝い事のときには！”ちらし寿司”風ごはんレシピ

ひな祭りや、こどもの日、七五三などのお祝い事の時に欠かせないちらし寿司！

離乳食後期からでも食べられる”ちらし寿司”風ごはんのレシピを紹介します。

離乳食完了期以降からは、すし酢を加えてみてもいいですね。
ぜひ試してみてください！

すし酢レシピ

完了期以降の場合は、お酢(すし酢)にトライしてもいい時期です！

今回は、砂糖・塩の量が控えめのすし酢の作り方と、通常量のすし酢の作り方2種類をご紹介します。
お好みで、分量を変えてもOK！

砂糖と塩控えめのすし酢(ご飯・軟飯1合分)

一般のすし酢(ご飯・軟飯1合分)

どちらも砂糖と塩が溶けるまでよく混ぜて完成です。

”ちらし寿司”風ご飯の作り方

1. 飯をお釜で炊いておきます。
2. 野菜はそれぞれ食べやすい大きさにカットします。
   しいたけは、細かく刻みます。
3. 鍋ににんじん、しいたけ、だし汁を入れ中火で煮ます。
   沸騰してしばらくしたら、弱火にしてほうれん草の茎の部分、いんげんを入れて煮ます。
4. 野菜が柔らかくなってきたら、ほうれん草の葉を入れます。ほうれん草も柔らかく、くたっとなったら火を止めます。
5. お刺身は沸騰したお湯に入れて、火が通るまで茹でます。
6. フライパンに油(オリーブオイル)を引き、溶き卵を入れそぼろを作ります。
7. 完了期∼すし酢を入れる場合、炊いたご飯にすし酢を入れ、よく混ぜ合わせます。
8. 野菜と魚をご飯に混ぜます。
9. 器に適量盛りつけ、卵そぼろを振りかけて完成。

余った混ぜご飯と卵そぼろは小分けにして冷凍保存にします。

魚は、サーモンと鯛を使いましたが、他の魚やエビなどにしても◎

初めての酢飯は嫌がる可能性が高いですが、少しずつお酢に慣れさせていけば、食べられるレシピが増やせますよ！