【超簡単】ヘルシーで大満足！糸こんにゃくで作る冷麺のレシピ

こんにゃくは100gあたり約7kcalで糖質も0.3gと、とってもヘルシーな食材です。
それだけでなく、食物繊維が豊富なため、ダイエット中のカサ増しとしても重宝します。

今回は、ダイエット中にも食べ応えバッチリ！糸こんにゃくで作る韓国冷麺のレシピを紹介します。

麺を糸こんにゃくに変えることで、カロリーも糖質も大幅にカットしつつ、こんにゃくの食物繊維や、トッピングの卵、ささみでたんぱく質も摂れる一品です。
 

1. 冷麺スープの材料を全て混ぜて、冷やしておく。
2. ゆで卵を半分に、きゅうりを細切りにする。
   ささみは耐熱皿に入れて酒をふりかけ、ふんわりラップをしたら、電子レンジ(500W)で2分加熱する。粗熱が取れたらほぐしておく。
    
   
3. 鍋にお湯を沸かし、糸こんにゃくを入れて3分茹でたらザルにあげ、冷水で冷やす。
    
   
4. お皿に麺とスープを入れ、ゆで卵、きゅうり、ささみ、キムチを盛り付け、白ごまを振ったら完成！
    
   

さっぱりとしていますが、満足感のある一品です。
とっても簡単に作れるので、ダイエット中だけでなく忙しいときにもぜひ作ってみてください！