夏の肌ダメージや疲れ対策の救世主！スイカの優れた効能とは【管理栄養士監修】

2019年7月28日公開　　2024年8月3日更新
 

夏といえば、夏休み！ですが、近年猛暑日が多くなっているように感じませんか？
暑い夏を乗り切るためにも、熱中症には充分注意して楽しみたいですね。

そんな暑い夏の風物詩といえば「スイカ」！

自然な甘さが程よく、水分が豊富で夏バテにも非常に有効なスイカですが、実はダイエットにも効果的なのです。

今回は、おいしくてみずみずしいスイカに秘められた力について紹介します。
 

スイカの栄養素

　
スイカ（西瓜）はウリ科の植物で、英語でウォーターメロンといわれるように、成分的には90％以上が水分で、残りの10％近くが糖分です。

栄養素はあまり含まれていないように思われがちですが、果汁には糖質をはじめ、利尿作用のあるカリウムやアミノ酸の一種であるビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム、ビタミンCなどがバランス良く含まれています。
 

βカロテン

　
赤肉スイカにはβカロテンとリコピンが多く含まれています。

βカロテンとは、抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが､そのほかにも体内でビタミンＡに変換され、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、そして､喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

リコピンは活性酸素を減らす働きがあり、老化予防に効果的といわれ、更に呼吸器系の免疫力を高めるともいわれています。
 

カリウム

　
疲労した筋肉をより早く回復させる働きがあり、夏場で体がほてったときなどに冷ましてくれる働きが知られています。

またストレスを改善する作用もあり、これらの働きから、カリウムにはダイエット効果があるといわれる場合もあります。

利尿作用もあるため、体内にある余計な塩分を尿と一緒に排出して、腎臓の働きをよくすし、デトックスとしての効果が期待できます。
 

シトルリン

　
「シトルリン」と呼ばれているアミノ酸は、ダイエットに期待できるスイカの栄養分です。

シトルリンには、血管を拡張させる作用がある一酸化窒素を増やす働きがあるので、血流を改善してくれます。

また疲労回復や血圧抑制の効果があることもわかっており、夏バテ時に水分を補給する以外の効果も期待できます。
 

皮にも栄養素が多く含まれている

　
赤い実の部分は甘くておいしいですが、外側の皮に近づくにつれて甘さが少なくなってしまい、皮部分は捨ててしまいがちです。

ですが、実はスイカの皮の白い部分には、果肉の2倍もの量のシトルリンが含まれており、捨てるのはもったいないところなのです。

スイカの生産量全国一位の熊本県では、一番外側の皮を取り、白い皮部分を漬物にして食べているのだとか。

種も捨ててしまいがちですが、炒ったものを酒のあてにできるなど、スイカは食べられる部分が非常に多い食べ物なのです。

漬物にする時間がない場合はスムージーにするなどアレンジも様々。
余すことなく楽しむことができます。
 

おいしいスイカの選び方

　
そんな栄養満点のスイカ、せっかくならおいしいものが食べたいですよね。

スーパーで見たときにすぐにわかる、おいしいスイカを見分ける方法をまとめてみました。
 

音で判断する方法は一般的ですが、スイカには皮の模様の緑と深緑の境目がはっきりしているほど甘いという特徴があります。

また、ツルを切って収穫されたスイカはどんどんと鮮度が落ちるので、スイカのヘタが枯れずに青く残っているのは、獲れたての証だとされています。

熟したスイカはツルの付け根が少しへこんで、その周りが盛り上がったような形になります。

せっかくスイカを食べるなら、おいしいものを選んで食べたいですね！
 

スイカは夏に必要な栄養が豊富！

　
夏は熱中症だけでなく、暑さで体力を奪われたり、冷房で喉を痛めてしまったり、日焼けによる肌のダメージなど、夏バテに効果のある栄養素が含まれています。

大きくて冷蔵庫に入らない、という悩みもありますが、今はカットされたスイカが多く売られているので、たまに食べるデザートではなく、夏バテ予防に積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。

ただし、食べ過ぎには注意して、おいしくいただきましょう！
 

＊参考元:旬の食材百貨　スイカ（西瓜／すいか）の栄養価と効能
 

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