味噌汁をアレンジ！？和食・洋食にも合う豆乳味噌スープレシピ

普段食べているお味噌汁に飽きたら、たまには味を変えてみませんか？

和食にも、洋食にも合う豆乳味噌スープの紹介です。

はじめは少し抵抗がありましたが、食べてみると凄く美味しくて豆乳嫌いの旦那にも好評のスープでした。

是非試してみてください！
 

1. アスパラは洗ってピーラーで根元近くの皮を削ぎ、硬い部分を切り取ったら、食べやすい長さに切ります。

 

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2. 半分に切った玉ねぎは、縦にして薄切りにします。

 

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3. ベーコンは幅1～2cmほどに切ります。

 

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4. 鍋にベーコンを入れ炒め、油が出てきたら玉ねぎも軽く炒めます。

 

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5. 水を入れ煮立たせたら、アスパラと豆乳を入れます。

 

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6. 数分煮たら味噌を溶かします。

 

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7. 器に盛って、あれば茹でたブロッコリーを足して完成です。
    
   

 

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