【スープジャー弁当】ランチに贅沢な一杯を！丸ごと玉ねぎのスープ

普段スープジャー弁当を作るときは、野菜やお肉など具材をたっぷり入れて、一杯で食べ応えのあるスープを心がけています。

しかし、具材を細かく切ったり、皮をむいたりするのは時間がかかって大変…

少しでも手間を減らしたくて、下処理に時間のかからないスープを作りました。
簡単なのに贅沢な丸ごと玉ねぎのスープのレシピを紹介します。
 

1. スープジャーにはあらかじめ熱湯を入れ、予熱しておく。
2. 玉ねぎの皮をむく。
   大きめの玉ねぎを使う場合は、半分〜4等分にカットする。
   ベーコンは1cm幅くらいにカットする。
3. 玉ねぎをラップに包み、電子レンジ（500W）で4~5分加熱する。
4. 鍋に油（分量外）をひき、ベーコンを軽く炒める。
5. ④の鍋に水とコンソメを入れ、③の玉ねぎを入れる。
6. 沸騰し始めてから、さらに2~3分煮込んだら、スープジャーの熱湯を捨てて、スープを注ぐ。
   先にスプーンなどを使って玉ねぎをスープジャーに入れ、そのあとにスープを注ぐと綺麗に盛り付けられます。
7. 3時間ほど保温したら完成！

お好みでドライパセリやコショウを振ってお楽しみください。
 

じっくり保温調理された玉ねぎは、スプーンで簡単に切れるほど柔らかくなっています。
ちょっと贅沢なスープランチを、ぜひお試しください！
＊レンジで簡単＆とろとろ！丸ごと玉ねぎのスープを作ろう
 

 
＊今回使用したスープジャーの紹介
 

＞mosh!ラッテフードポット / DMLF350BK