簡単なのに本格風！甘くてとろとろオニオンスープのレシピ

ハンバーグを作ったとき、玉ねぎを使ってもう一品作りたかったので、オニオンスープにしてみました。

玉ねぎを飴色に炒めるのが大変そうに見えますが、他の調理の片手間、弱火でゆっくり炒めることができるので、負担にはなりませんでした。

簡単に本格風とろとろのオニオンスープができるので、ぜひ作ってみてください。
 

1. 玉ねぎの皮をむき、薄くスライスします。

 

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2. 鍋にバター、玉ねぎを入れ、焦げないように飴色になるまで弱火で炒めます。
   急いでいるときは、あらかじめレンジで温めておくと時短になります。
   スライスした玉ねぎを耐熱皿に入れ、ラップをかけレンジ2分温めてから炒めてください。

 

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3. 玉ねぎを炒めたら、鍋に水を入れ、コンソメ、塩胡椒で味付けをします。

 

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4. 一煮立ちさせたら、お皿に装い、パセリをトッピングしたら完成です。

 

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