【スープジャー弁当】夏バテを吹っ飛ばす！赤パプリカのチーズカレーリゾット

夏は、カレーがおいしい季節ですね。
夏バテ気味の体にピリッと辛いカレーは、スタミナをつけるという意味でも非常に有効です。

暑い夏のランチに、スープジャーでカレーリゾットを持っていきましょう！
今回は、パプリカを使ったチーズたっぷりのカレーリゾットの作り方のご紹介です。

1. スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。
2. パプリカ、玉ねぎを粗く刻み、ベーコンは短冊切りにする。
    
   
3. フライパンで①をしっとりするまで炒める。
    
   
4. 白ごはん、☆を入れて汁気がなくなるまで煮込む。
   ピザ用チーズを入れ、全体にとろみが付くまで中火で煮込む。
    
   
5. 黒胡椒で味を整え、パセリなどで彩れば完成！
    
   

パプリカはピーマンの約5倍ほどのビタミンやミネラルを持っている、非常に栄養価の高い食材です。
ビタミンAやビタミンC、ビタミンEなど不足しがちな栄養素がたっぷり入ってるカレーリゾットを食べて、夏バテ知らずの夏を過ごしましょう。

＊ピーマンの5倍!?赤ちゃん＆大人におすすめなパプリカの栄養素とは

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300