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まいにちの野菜を、もっとしあわせに。

公開日:2020-07-05

そのままでも料理にも!万能ドライミニトマトのオイル漬け

おかず

ドライトマトのオイル漬け

 
旨味が凝縮され、止まらないおいしさになる、ドライトマト。

今回はドライミニトマトを使った、とっても簡単にできるオイル漬けを紹介します。

調味料を量る必要なし!好きな分量で作れます。

使った材料全てが料理に使える、万能オイル漬けです。
 

▽簡単セミドライミニトマトの作り方はこちら▽

 

 

 

材料
ドライミニトマト
適量
EXバージンオリーブオイル
適量
にんにく
1かけ
ローズマリー
適量
ローリエ
適量
バジルやオレガノなど好みのハーブ
適量
少々

 

作り方
  1. にんにくは皮を剥いて潰し、瓶に入れる。
  2. ドライミニトマト、ハーブを瓶に入れたら、オリーブオイルをひたひたになるまで入れる。
  3. 1日冷蔵庫でねかせて完成。

簡単おつまみレシピ

オイル漬けドライトマトのおつまみ

  1. オイル漬けにしたドライミニトマトとオイル少量を器に移す。
  2. ①にサラダ用のモッツァレラチーズを加えて、塩・胡椒を少々ふりかける。
  3. オイル漬けしたローズマリーはオリーブオイルで揚げて、塩少々をふりかける。

ドライミニトマトのオイル漬けは、トマトだけでなく、オイル・にんにく・ハーブ全て、おつまみやパスタ、サラダなど、色々な料理に使えます。

ドライミニトマトの旨味が詰まったおいしい一品ができますよ!

 
 

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この記事を書いた人

toz

旦那と食事の好みが合わない…
気分や食材でご飯を食べてくれない5歳の娘…
献立を考えるのが面倒すぎる…
そんな日々の中でも、家族のため懸命にごはんを作り続ける、食育実践プランナー。

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