香り高い紅茶でもてなしスイーツ！紅茶を使ったりんごのコンポート

秋から冬にかけて旬を迎えるりんご。
通年出回っているりんごですが、旬の時期のりんごはより甘く、栄養価も高くなっています。

そんなりんごを使ったデザートを作りたい！
今回は、甘いりんごのコンポートに紅茶をプラスしてより香り高いスイーツに仕上げてみました。
煮詰めるだけの簡単スイーツなので、りんごが余ってしまった…という時にもおすすめです。

1. りんごは8つ切りにし、芯を取って皮をむいておく。
    
   
2. 鍋に切ったりんご、はちみつ、レモン汁、砂糖、水を入れて、ひと煮立ちさせる。
    
   
3. 煮立ったら紅茶を加え、水分が半分ほど飛ぶまで弱火で10分ほど煮詰める。
   この時鍋底に焦げ付かないように時折混ぜると◎
    
   
4. 火を止めて15分ほど放置し味を染み込ませる。
5. 皿に盛れば完成！
    
   

アップルパイの具材にしてもよし、そのまま食べてもおいしいりんごのコンポート。
お好みでアイスクリームを添えてもいいですね。

nominaでは、りんごを使ったジャムのレシピも紹介しています。
ぜひ参考にしてみてください。
＊りんごと砂糖だけで作るホクホクりんごジャムのレシピ