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2020-04-09更新

【スープジャー弁当】食欲マシマシ!ゴーヤと肉団子の生姜スープ

スープ

新生活もはじまり毎日バタバタしていて、なんだか疲れが体に溜まってる気がする…。
新型コロナウイルスの影響で、普段通りの生活がなかななかできないという人も多いかと思います。
疲れが溜まっていると食欲も落ち気味になってしまい、栄養が足りずに余計疲労が溜まるといった悪循環になってしまいます。

そこで今回は、食欲増進効果のあるゴーヤとジューシーな肉団子がコラボした生姜スープを作ってみました。
ゴーヤには食欲増進の効果があるので、疲れ気味で食欲が沸かないときに重宝します。
 

 

材料(300ml)
ゴーヤ
40g
豚ひき肉
40g
1個
鶏ガラスープの素
小さじ1
200ml
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
小さじ1
生姜チューブ
5cm
☆ごま油
小さじ1
☆パン粉
大さじ5
☆塩コショウ
適量
作り方
  1. スープジャーに熱湯を入れ、あらかじめ予熱しておく。
  2. ゴーヤを縦半分に切り、1cm幅の半月切りにする。
  3. 豚ひき肉と卵、☆を混ぜ合わせて丸く成形する。
  4. 鍋に水と鶏ガラスープの素、みりんと酒を入れて煮立てる。
  5. 煮立ったら醤油と生姜チューブ、ゴーヤと③を入れて中火で5分煮る。
  6. ①のスープジャーの熱湯を捨て、スープを注いで完成!

ほろ苦いゴーヤと肉団子のジューシーさは相性抜群です!
おなかがいっぱいになる満足レシピ、ぜひ試してみてくださいね。
 

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nomina編集部

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「もったいない野菜でおいしく健康に」をテーマに、ドリンクレシピや野菜の知識などをお届けします。

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