【スープジャー弁当】小松菜と新じゃがでつくるクリームパスタ

気候が暖かくなり、いよいよ春も近づいてきました。
環境も変わり、新生活がはじまる方もいらっしゃることかと思います。

春になると、スーパーで新じゃがを見かけることが増えます。
収穫してすぐに出荷される新じゃがは、従来のものに比べ皮が薄く、みずみずしいのが特徴です。
また一般に新じゃがは普通のじゃがいもよりもビタミンCが多く、その量はおよそ4倍だと言われています。

今回は、そんな新じゃがを使用したスープジャー弁当のレシピのご紹介です。

新じゃがとベーコンがおいしい、春先にピッタリのランチレシピです。

1. 事前準備としてスープジャーに沸騰した熱湯を入れ、蓋をして5分程度放置しておく。
2. ベーコンとにんじんを短冊切り、小松菜は根を切り落として食べやすい大きさに、じゃがいもは皮をむいて1㎝の角切りにしておく。
3. じゃがいもは耐熱容器に入れラップをし、電子レンジ（600W）で2分温める。
4. 鍋にバターとにんじんを加え、しんなりしたらベーコンとじゃがいもを加える。
5. 火が通ったらコンソメと牛乳を加え、中火で5分ほど煮込む。
6. 小松菜を加え、塩コショウと粉チーズを入れて味を整える。
7. スープジャーのお湯を捨て、フジッリを入れ⑥を流し込み、3時間ほど保温すれば完成！

新じゃがじゃなく普通のじゃがいもでも、もちろんおいしく作れます。
じゃがいもと粉チーズの塩気がマッチしていて、満足のランチになること間違いなし！

ぜひ試してみてくださいね。

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300