【スープジャー弁当】白菜と鶏肉で作る親子丼風卵がゆスープのレシピ

お昼ごはんは、コンビニ弁当ではなく、温かいご飯をおなかいっぱい食べたい！

今回はそんな願いを叶える、スープジャーを使用した親子丼風のまんぷく卵がゆのレシピです。

「スープ」ジャーなのに「丼」もの？と思う人もいるかも知れませんが、意外にもしっかりとした丼ものスープになりました。
長時間保温することで中のお米に火が通るので、つゆだくリゾットとして楽しめます。
 

1. 事前準備としてスープジャーに沸騰した熱湯、米を入れ、蓋をして5分程度放置しておく。
2. 白菜と鶏もも肉を一口サイズに切り、しめじは石づきをとり、小分けにする。
3. 鍋で②を火が通るまで炒め、水と鶏がらスープを加える。
4. 煮立ったら、溶いておいた卵を鍋の中に回し入れる。
5. 火が通ったらスープジャーの中のお湯を捨て、④を流し入れ、軽く振る。
6. トッピングにネギを入れ、しっかり蓋をして、5～6時間保温すれば完成！

卵はLサイズのものを使用すると、中のスープの温度が下がる可能性もあるので、小さめなものがおススメです。

ほかほか温かいごはんをお腹いっぱいに食べて、午後からの仕事を乗り切りましょう！

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300