暑い夏を乗り切るエネルギー補給に！にんじんとコーンスープのレシピ

じわじわとした汗が頬を滑り、夏バテが気になる季節が近づいてきました。
暑い季節は夏バテにより食欲が減りがちで、栄養を摂るのも工夫が必要となってきます。

今回はそんな食欲がなくなりがちな時期こそ飲んでほしい、エネルギー満点のにんじんを使用したコーンスープのご紹介です。
にんじんとスイートコーンは炭水化物・ビタミンB群を多く含んでおり、ビタミンB1・ビタミンB2はエネルギーの代謝に大きく関わる栄養素です。

夏バテの疲労回復やエネルギー補給にスイートコーンやにんじんは最適です！
食卓に追加で一品、いかがでしょうか？
 

1. 人参、スイートコーン、水をミキサーに入れ滑らかになるまで撹拌する
2. 撹拌したものを鍋に入れ、牛乳、コンソメを加えて煮詰める
3. 煮立ったら薄力粉、塩コショウ、生クリームを加えて煮詰める
4. 皿に移し、バジルとクルトンをトッピングしたらできあがり！

暑さに負けて食欲が減りがちな夏こそ、ぜひ飲んでみてくださいね！