夏バテのカラダにエネルギーを補給！ミキサー要らずのとうもろこしポタージュ

梅雨も明け、暑さで体力を消耗する季節になってきました…。
そんな夏バテのカラダにも、簡単に美味しくエネルギーの補給が出来る、とうもろこしポタージュのレシピをご紹介します。

とうもろこしの栄養効果

とうもろこしは、小麦・米と並ぶ世界三大穀物であり、アフリカ諸国、中南米諸国では主食として食べられています。
（メキシコの主食としてよく食べられているトルティーヤも、実はとうもろこしの粉から作られているのです！）
糖質、ビタミン、カルシウム、マグネシウムなど、人間が生きていく上で欠かすことのできないエネルギー源となる栄養がたくさん含まれています。

また、とうもろこしの皮には、セルロースという不溶性食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整え、便秘解消、大腸がんを予防するといった効果も期待できます。

とうもろこしをまるごと食べることで、

と嬉しい効果がたくさんです。

また、今回のポタージュレシピはミキサーを使いません。手間に感じるミキサーの片付けも不要です！
お米や麺類などが進まない真夏の暑い日でも、冷たいスープで手軽に栄養を摂取しましょう！

材料（2人分）

作り方

1. とうもろこしを半分に切り、実の部分をおろし金ですりおろす。玉ねぎは細かくみじん切りにする。
    
   
2. 鍋にバターを入れ、焦がさないよう玉ねぎを炒める。しんなりしたら水を入れ、中火で煮立たせる。
    
   
3. 玉ねぎが柔らかくなってきたら、すりおろしたとうもろこし、牛乳、コンソメを入れ、弱火で煮る。
    

   

4. コンソメが溶けたら、塩、コショウで味をととのえる。
5. 粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。
6. スープ皿へ移し、お好みでディルをトッピングして完成。
    

   

温かいままでも美味しく食べられるスープです。
とうもろこしで夏を感じながら、猛暑を乗り切りましょう！