【スープジャー弁当】野菜たっぷりカレースープのレシピ

忙しい朝は、カレー粉で作るカレースープがおすすめ！
ルーを溶かすカレーより手軽で、具材も選ばないので簡単です。

今回は野菜たっぷりカレースープのレシピを紹介します。
 

1. スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。
2. なすはヘタを取り、ピーマンはタネとヘタを取り除いたら、一口大にカットする。
   玉ねぎはくし切りに、ウインナーは斜め薄切りにする。
    
   
3. 鍋にお湯を沸かし、①のなすとピーマン、玉ねぎと☆を加えて煮込む。
    
   
4. 5分ほど煮込んだら、塩胡椒で味をととのえる。
5. スープジャーに注いで完成！
    
   

クミンはなくても大丈夫ですが、加えるとエスニックな香りが広がり、おいしくなります。
ぜひお試しください。