【簡単レシピ】ブロッコリーと玉ねぎのコンソメスープ

11月〜3月が旬と言われるブロッコリー。

いつもはサラダに入れることが多いのですが、玉ねぎと一緒にスープにしました。

ブロッコリーはビタミンや葉酸が多く含まれているため、ぜひ女性に食べて欲しい野菜です。
 

 

---

 

1. ブロッコリーを洗い、小さく切ります。
   茎の部分はポタージュにできるので、とっておくと次の日のスープになります。

 

---

 

2. 玉ねぎを薄切りにします。

 

---

 

3. ベーコンは1cm幅に切ります。

 

---

 

4. 鍋に水を入れ沸かし、カットした具材とコンソメを入れます。

 

---

 

5. 野菜が柔らかくなったら、塩胡椒で味を整え、完成です。

 

---

 

葉酸はアスパラにも多く含まれています。
家に余っている場合は、アスパラを加えても美味しくなります！
 

▽ブロッコリーの茎を使ったポタージュのレシピはこちらから

実は栄養たっぷり!ブロッコリーの茎で作るポタージュのレシピ

ブロッコリーを食べるとき、いつも茎の部分はどうしていますか？ 実はブロッコリーの茎には、ビタミンCがたくさん含まれていて、肌荒れ…

続きを見る