シンプルに味わいたい！万願寺とうがらしの鉄板焼き

万願寺とうがらしは京野菜の一つで「とうがらし」とはいうものの、肉厚で辛味はなく、とても食べやすい野菜です。

一般のとうがらしとは違い、大きく、丸ごと食べられる万願寺とうがらしは、ぜひ多めの油で丸焼きにして味わってみてください！

鉄フライパンやスキレットでジューシーに焼き上げるのがおすすめです。
 

1. 万願寺とうがらしをよく洗いキッチンペーパーで水気を拭き取る。
   茎が長ければカットする。
    
   
2. フライパンにいつもより多めに油（大さじ2〜3）を引く。
   ※ 油の種類はお好みのものをお使いください。
3. 中火で両面に焼き目がつくまでしっかり焼く。
    
   
4. お皿に盛り付け、塩を振ったら完成！
    
   

味付けはシンプルに塩のみ。

十分おいしいですが、物足りない人はお好みで醤油やポン酢、味噌ダレなどをつけてもOKです！
 

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