焦がしごま油の芳ばしい香りがたまらない！水菜のサラダ

 
クセがなく、さまざまな料理に使えて食べやすい水菜ですが、1袋買うと量が結構あるので、残ってしまうことありませんか？

そこで今回は、水菜がたくさん食べられる、焦がしごま油をかけたサラダレシピを紹介します。

ごま油の香ばしい匂いが食欲をそそる一品です！
 

1. 水菜は5cmほどの長さにきり、サニーレタスは手で食べやすい大きさにちぎります。
    
   

   長ネギは半分（長さ5cm）に切ったあと、千切り（白髪ネギ）にしたら、冷水で晒して水気を切ります。
    
   

2. ☆の材料をまぜておきます。
    
   
3. ①の水菜とサニーレタスをボウルに入れて②のドレッシングを好みの量かけて和えたら、野菜をボウルの中心に集め、長ネギを上に盛り付けます。
    
   
4. 小鍋にごま油を入れて熱し、白い煙がたったらすぐに火を消して③のネギの上からかけます。このときジューっと音がします。
    
   
5. 全体を混ぜて和えたら、小皿に盛り分け、お好みで一味唐辛子をふりかけて完成。
    
   

ドレッシングは少し多めの量なので、かけすぎに注意いてくださいね。

長ネギは、熱したごま油をかけることで食べやすくなるので、1本入れても◎
1人でも食べ切れてしまう量です。

お好みで野菜の量を調整して作ってみてください！