【簡単レシピ】切って混ぜるだけ！すぐに食べられる新玉ねぎとトマトのマリネ

マリネとは肉や魚、野菜を酢・レモン汁、オリーブオイルからなる漬け汁に浸す調理方法です。
魚であればサーモンやニシン、野菜では玉ねぎやきのこなどがよく使われるイメージがありますよね。

今回は、新玉ねぎとトマトを使ったマリネのレシピを紹介します。

マリネは玉ねぎなどの辛味のある食材を、まろやかに食べやすくする調理法でもあります。

新玉ねぎは、ほかの玉ねぎに比べてみずみずしく甘みがあるため、生食がおすすめですが、それでも辛味が気になるというときにもおすすめのレシピです。
 

1. 新玉ねぎは皮をむいて薄切りに、トマトはヘタを取り除きくし切りにする。
    
   
2. ボウルにマリネ液の調味料を全て入れ混ぜ合わせたら、①を加えてよく和える。
    
   
3. お皿に盛り付けて完成！
    
   

作ってすぐに食べれば新玉ねぎのシャキシャキ食感が楽しめ、一晩置くとマリネ液がしっかり馴染み、まろやかな味わいになります。

お好みで作ってみてください。