リピートしたくなる！かぶの爽やかレモン酢漬け

 
生のままでも火を通してもおいしいかぶは、どのようにして食べるのが好きですか？

今回は、お漬物の中でもやみつきになるかぶのレモン酢漬けを紹介します。
簡単にできてさっぱりおいしい、かぶ料理の中で一番リピートしているレシピです！
 

1. かぶは好きな切り方に切り、かぶの葉があれば、5cmほどの長さに切ります。
    
   

   ここではくし切りにしましたが、時間がないときは半月切りやいちょう切りにすると、短時間で味が染み込みやすくなります。
   ▷かぶの切り方

2. レモンは薄い輪切りにしてから半分に切ります。
    
   

   ※ かぶと同じ切り方でOK

3. 塩・砂糖・酢を混ぜ合わせ、かぶとレモンを入れた容器に回し入れて全体に馴染ませます。
    
   
4. 密閉容器に③を入れて蓋をし、冷蔵庫で1〜2時間以上おいて味を馴染ませたら完成。
   ※ 途中容器を軽く振って混ぜると、均等に味が染み込みます。
   ※ かぶの切り方によって味の染み込み時間が異なります。
    
   

冷蔵庫で3日ほど保存することができますが、レモンの渋みが出てきてしまうので、早めに食べ切るのが◎

お漬物や箸休めとしてのほか、おつまみとしてもぴったり！
ぜひお試しください。
 
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