寒い日は温かい野菜を食べよう！豚しゃぶの温野菜サラダレシピ

 
生野菜のサラダは簡単に作れるため、野菜不足が気になる人にも便利なメニューですよね。
しかし体を冷やしてしまうため、冬だとなかなか食べたいと思えず、野菜を食べる量が減ってしまいがちに。

そこで今回は、豚しゃぶの温野菜サラダレシピを紹介します。

茹でた野菜と豚肉が、野菜が苦手な人にも食べやすく、冬にぴったりのサラダです。
 

1. 野菜を切ります。
   キャベツは少し大きめの食べやすい大きさに、にんじんは拍子切りにします。
    
   

   ブロッコリーは細かく分け、いんげんは3cmほどの長さに切ります。
    
   

   生姜は皮のままスライスします。あれば、かいわれ大根を3cmほどの長さに切ります。
    
   

2. 鍋にお湯を沸かし、かいわれ大根以外の野菜をさっと茹でていきます。野菜に火が通ったらあく取りなどのすくい網で取り上げます。
   ※ 野菜を茹ですぎないように注意してください。
    
   
3. 茹でた野菜は水気を切って、器に盛り付けます。
4. ②の鍋にスライスした生姜と酒を入れて沸騰させたら、火を弱火にして豚ロースを広げて茹で、水気を切ります。
    
   
5. ③の器に④の豚肉をのせたら、かいわれ大根をのせ、お好みのドレッシングをかけて完成。
    
   

ドレッシングはしゃぶしゃぶ用のタレでも何でもOK。色々なドレッシングを試してみて、お気に入りを見つけてください！

体を冷やさず野菜がたっぷりとおいしく食べられるので、ぜひお試しください。

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