ジュワっとおいしい◎夏野菜とチキンのガーリック炒め

 
6月に入り、夏野菜が多く出回るようになりましたね。

蒸し蒸しと暑い日本の夏を、にんにくを使った料理で乗り切りましょう！

今回は、オリーブオイルをにんにくで香りづけし、夏野菜とチキンをジュワっと炒めるレシピをご紹介します♪

1. ズッキーニを厚さ1cmの輪切りに、パプリカを一口大に切る。
    
   
2. にんにくの芽を取り除き、粗みじん切りにする。
3. 鶏もも肉を一口大に切り、塩少々をかけ、片栗粉をまぶす。
    
   
4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、にんにくの香りが立つまで弱火で加熱する。
    
   
5. 鶏もも肉を、皮が下になるように入れ、中火で焼く。
   焼き色がついたら裏返す。
    
   
6. 鶏もも肉全体に焼き色がついたら、ズッキーニとパプリカを入れて炒め合わせる。
    
   
7. 塩・こしょうで味を整えて完成。
    
   

こしょうを多めにかけたり、七味唐辛子をプラスしてスパイシーな一品に仕上げることもできます。

元気を出したいときに、ぜひお試しください。