トマトのさっぱりダレで食べるなすと豚バラのレンチンレシピ

火を使うことなく料理が作れる、電子レンジを活用したレシピは、忙しい日や楽をしたいとき、暑い日の調理に大活躍ですよね。

そこで、メインのおかずになるレンチンレシピを紹介します。

楽に作れて、見た目が華やか、野菜とお肉がガッツリ食べられる、嬉しい一品です！
 

1. なすは7mmほどの厚さに斜め切りにし、お皿に並べる。
    
   
2. 豚バラは、なすの大きさに合わせた長さ（5cmほど）に切り①のなすの間に挟む。
    
   
3. 塩こしょうを少量振り、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600w)で10分加熱する。
    
   
4. 電子レンジで加熱している間に、水菜は3cmほどの長さに、ミニトマトは4等分に切る。
    
   
5. ☆の材料を合わせてよく混ぜ、ミニトマトを入れる。
    
   
6. ③の豚肉となすに火が通ったら、⑤のタレをかけ、水菜をのせて完成。
    
   

豚バラは、極薄切りではなく、薄切りの方が、食べ応えがよくなります。
水菜はなくても問題ありませんが、あることで見た目が鮮やかになり、味もさっぱり感が増しますよ。

ミニトマトの量はお好みで調整できます。たくさん入れても◎