【レンジで簡単】大葉が香る♪照り焼きチキンロールのレシピ

チキンロールは簡単に作れて、味付けのバリエーションも豊富なおかずです。
お弁当にも入れやすく、作り置きしてあるという人も多いはず。

今回は、旬の大葉を挟んだ照り焼きチキンロールのレシピです。
レンジで簡単に調理したあと、一手間かけてフライパンで焼き目をつけ、照り焼きソースと絡めることで、満足感あるおかずになりますよ！
 

1. 鶏むね肉の厚い部分に切り込みを入れ、観音開きにする。
   包丁の裏などで叩き、厚みを均等にする。
    
   
2. 塩胡椒を振り、大葉を並べる。
    
   
3. 端からくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝で止める。（ラップで包んでもOK）
   フォークなどで数カ所穴を開ける。
    
   
4. 耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジで1分半加熱する。
5. 裏返してさらに1分半加熱する。
6. フライパンにサラダ油を引き⑤を焼く。
    
   
7. 両面に焼き目がついたら爪楊枝を取り、よく混ぜ合わせた照り焼きソースのもとを加える。
    
   
8. 照り焼きソースが全体によく絡んだら、お好みの厚さにカットして完成！
    
   

今回は照り焼きソースのレシピを紹介しましたが、さっぱりポン酢で食べても◎
ぜひお試しください！