オーブントースターで揚げずに作る手羽元のジューシーフライドチキン

 
子どもだけでなく大人も大好きなフライドチキンですが、揚げるのが面倒だし、片付けも大変ですよね。
特に暑い夏場の揚げ物は、できれば避けたい料理。

そこで今回は、揚げずにオーブントースターで焼く、フライドチキンレシピを紹介します。

オーブントースターに入れてしまえば、ときどき裏返すだけでいいので、ほかのおかずと並行して調理ができます！
 

1. 手羽元に2〜4箇所ほど包丁で切り込みを入れます。
    
   
2. ☆を混ぜ合わせておきます。コンソメは完全に溶かさなくてOK。
    
   
3. 保存袋に①の手羽元、②のタレを入れて空気を抜いて口を閉じ、よく揉み込みます。
    
   
4. 冷蔵庫で1時間以上漬け込みます。
5. オーブントースターの天板にアルミホイルを敷いておきます。
6. ★の片栗粉大さじ3、コンソメをポリ袋に入れて混ぜておきます。
    
   
7. ④の手羽元の水気を切り、⑥のポリ袋に入れて手羽元全体にまぶし、次にオリーブオイル大さじ１を入れて全体に馴染ませます。
    
   
   ※ 片栗粉が足りないようでしたら、大さじ1を足してください。
    
   
   ※ オリーブオイルが足りないようでしたら追加で足します。
8. ⑤にオリーブオイル(分量外)を入れてのばし⑦をならべたら、オーブントースターで焼き、時折裏返します。
    
   

   20〜30分ほど焼き、竹串などを刺して手羽元から透明な肉汁が出たら取り出して完成。
    
   

油で揚げたようなサクサク・カリカリとまではいきませんが、ジューシーなチキンです。
2日目でも電子レンジで温めておいしく食べられます。

オリーブオイルの代わりにバジルソースをつけて焼いても◎
　
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ぜひお試しください。