夏野菜をおいしく食べる！丸ごとズッキーニのチーズ焼きレシピ

1. ズッキーニを縦半分に切り、スプーンでくり抜いて刻む。
   トマトは角切りに、玉ねぎはみじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
    
   
2. フライパンにオリーブオイル、ベーコンを加えて炒める。焼き色がついたらズッキーニ、玉ねぎ、コンソメを加えて炒める。
    
   
3. ズッキーニの器に②を入れ、上からチーズをのせてオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、トッピングにパセリを振りかければ完成！
    
   

全体の太さが均一で、表面にツヤがあるものがおいしいズッキーニの見分け方です。

大きくなりすぎると味が落ちると言われていますので、適度な大きさのものを選びましょう。
 

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