【作り置き】豆腐ともやしでヘルシー！簡単ふんわりつくねのレシピ

自宅で過ごす時間が増え、気軽に外食もできない今、自炊をする機会が増えた人も多いことでしょう。

キッチンに立つ時間が増えて疲れを感じている人は、ぜひこれを機に作り置きのレパートリーを増やしましょう！

今回は、豆腐ともやしで作るふんわりつくねのレシピを紹介します。
豆腐を入れることでふんわり仕上がり、もやしのシャキシャキ食感がおいしい一品です！
 

1. もやしは水洗いしてざく切りにする。
   豆腐はキッチンペーパーなどで水気を切る。
   タレの調味料をよく混ぜ合わせておく。
    
   
2. ボウルに鶏ひき肉と①のもやしと豆腐、☆を入れて、豆腐が滑らかになるまでしっかりこねる。
    
   
3. ②を手のひらサイズに丸める。
    
   
4. 中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、③を焼いたら、蓋をして3分蒸し焼きにする。
   焼き目がついたらひっくり返して、再度蓋をして3分蒸し焼きにする。
    
   
5. 両面焼けたら①のタレを入れて、つくねに絡める。
    
   
6. お皿に盛りつけて完成！
    
   

おつまみはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりの一品。
作り置きしておけば重宝すること間違いなしです！