かぶと厚切りベーコンの相性バツグン！ピリ辛にんにく炒め

 
洋風・和風どちらのレシピにもよく合う、使いやすい食材のかぶ。

今回は、厚切りベーコンと合わせたピリ辛にんにく炒めのレシピを紹介します。

かぶ、ベーコン、にんにく、醤油の相性が、やみつきになるおいしさです！
 

1. かぶは皮を剥いて縦半分に切り、4〜6等分のくし切りに、葉は5cmほどの長さに切ります。
    
   
2. にんにくは芽を取って、薄くスライスし、鷹の爪は半分にちぎって中のタネを捨てます。
   ※ 鷹の爪は輪切りのものでもOK。好みの量いれてください。
    
   
3. 厚切りベーコンは1cm幅、5mm程の厚さに切ります。
    
   
4. フライパンにオリーブオイルを引き、②を入れて弱火にかけます。
    
   
5. にんにくの香りが立ってきたら、③を入れ、中火で炒めます。
   途中にんにくに色がついてきたら、取り出します。
   ※ 辛さを控えめにしたい場合は、鷹の爪を取り除きます。
    
   
6. ベーコンに焼き色がついたら、かぶを入れて焼き色がつくまで炒めたら、かぶの葉を加えます。
    
   
7. かぶの葉がしんなりしたら、取り出したにんにく、塩・胡椒を加えて混ぜ、酒、醤油を回しかけ、よく絡めたらお皿に盛り付け完成。
    
   

鷹の爪を途中で取り出して、辛さ控えめにすると、子どもにも◎

ベーコンは厚切りの方が、かぶに負けない歯応えがでて、食べ応えのある一品になります。

ぜひお試しください。