2019-08-27更新

Wジンジャー使用!?生姜＆茗荷でひと味違うジンジャーエールのレシピ

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夏の暑い季節が来るにつれ、キリっとしょうがが香る爽やかなジンジャーエールが飲みたくなくなりますよね。

実はジンジャーエールはおうちで簡単に作れて、しかも色々なアレンジが楽しめるんです！

今回ご紹介するレシピは、いつものジンジャーエールとは一味違い、しょうがにあるものをプラスします。

それは、「Japanese Ginger」とも呼ばれる茗荷（みょうが）です！

しょうがに含まれるジンゲロールとショウガオールで血行促進効果で冷え性に効果的です。

そして、みょうがに含まれるα-ピネンとミョウガジアールで頭スッキリ＆食欲増進効果で、夏バテ解消に期待できます。

Ｗジンジャーエールの作り方

材料

作り方

しょうがは良く水洗いしたら皮をむいて薄切りに、みょうがは小口切りにする。
（しょうがの皮は、粗く丸めたアルミホイルでこすると簡単に薄皮がむけます）
切ったしょうがとみょうがを鍋に入れたら、砂糖を入れて全体になじませるよう混ぜたら0.5～1時間水気が出るまで置いておく。
鍋に火をかけ、アクを取り除きながら香りが出るまで10～15分ほど弱火でじっくり煮詰める。
火からおろし、こし器あるいはざるでこす。粗熱が取れたら、レモン汁を入れて全体に混ぜ合わせる。
グラスに氷を入れ、ジンジャーシロップと炭酸水をお好みの量で割れば完成。
（余ったシロップは消毒済みの保存瓶に移して、冷蔵庫で保存すれば約2～3週間日持ちします。）