包丁いらずで簡単◎ささみとオクラのさっぱり和え

 
今回ご紹介するのは、夏に食べたいさっぱりとした副菜です。

鍋も包丁も使わず、キッチンバサミと電子レンジで調理することができます。

忙しい日や、疲れていて凝った料理をする気が起きないときにおすすめです。
 

※めんつゆは2倍濃縮を使用しています。お手持ちのものに合わせて、量を調節してください。
 

1. オクラのへたをハサミで切り落とす。
   塩をかけて板ずりをし、洗い流したらキッチンペーパーで水気とる。
   ▷オクラの下処理方法の詳しい解説はこちら
    
   
2. オクラを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)で1分半加熱する。
   粗熱をとり、ハサミで斜め切りにする。
    
   
3. 鶏ささみ肉の筋を取り除き、フォークで数回つついて穴をあける。
    
   
4. 耐熱容器に鶏ささみ肉と酒を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ(500W)で4分加熱する。
5. ④の粗熱をとり、手で裂いてほぐす。
    
   
6. ②と⑤をボウルに入れ、☆をよく混ぜ合わせたら完成。
    
   

めんつゆベースのさっぱりとした味わいで、ほかのおかずにも合わせやすい一品です。

冷蔵庫で冷やして、夏のごはんのお供にぜひお楽しみください。