食卓を彩る！トースターでつくるズッキーニとにんじんの肉巻き

食卓を彩る、ちょっとした一品を簡単に作りたい…

そんなときはトースターで作る野菜の肉巻き！
今回はズッキーニとにんじんでカラフルな一品をご紹介します。

1. 横割りのズッキーニを縦に3㎜幅で薄切りする。にんじんは皮をむき、薄切りにする。
    
   
2. 切った野菜をお皿に置き、ラップをして電子レンジ(600W)で1分半加熱する。
    
   
3. にんじんとズッキーニを縦に重ねて並べ、豚肉を置いたら塩こしょうをかける。野菜と肉を巻いたら耐熱皿に並べる。
    
   
4. オリーブオイルを回しかけ、トースター(200℃)で7分加熱する。豚肉に火が通ったら、パセリを振りかけて完成。
    
   

シンプルな味付けでも、野菜の甘さと豚肉のうま味を感じられる一品です。
簡単に作れるので、ぜひ食卓の彩りとしてご活用ください！