【スープジャー】保温調理で簡単＆時短！胃に優しい七草粥

 
七草粥は、無病息災を願って1月7日に食べますが、お正月に食べ過ぎた胃を休めてくれます。

毎年この時期になると、スーパーに春の七草がセットになって販売されていますよね。

七草とは、せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな（かぶ）、すずしろ（大根）の7種です。
 
今回は、スープジャー弁当用の七草粥レシピを紹介します。
 

1. スープジャーは熱湯を入れ、予熱しておく。
2. すずしろ（大根）、すずな（かぶ）の、食べやすい大きさにカットした後に薄切りにする。
   ※ 実が小さければ、皮ごと使用します。
3. 小鍋に洗った米と水、塩、②のすずしろとすずなの実を入れて、沸騰するまで火にかける。
    
   
4. 沸騰したら、予熱が終わったスープジャーに注ぎ、蓋をする。
5. 葉っぱは洗ったあと軽く塩茹でにし、冷水にとって冷めたら水気をきる。
   1cm幅にカットし、タッパーに入れるか、ラップに包んでおく。
6. 3時間ほど保温したら、食べる前に⑤の七草をお粥に加えて完成！
    
   

葉っぱはあらかじめ茹でておけば、より時短になります。
食べ過ぎ、飲み過ぎで疲れた胃を優しく温めましょう！

 
▽七草粥の由来について

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