切り餅で簡単みたらし団子と余ったみたらしタレの活用レシピ

 
切り餅が余ってしまい、冷蔵庫の中で眠っていることありませんか？

今回はそんな余ってしまった切り餅を使って、電子レンジでとっても簡単につくる、みたらし団子のレシピを紹介します。

また団子にかけるみたらしタレは、料理に使うことも可能！

余ったタレで作る、ごろごろ野菜の酢豚風レシピも併せて紹介します。

今日のおやつにみたらし団子、夕飯のおかずに野菜の酢豚風はいかがですか？
 

みたらしタレのレシピ

1. 耐熱ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ合わせる。
   ※ 片栗粉を入れる前に味見をして、好みの甘さに調整してください。
    
   
2. 片栗粉が沈まないうちに①のボウルにふんわりラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
    
   
3. 少し固まっている箇所など、塊ができないようにヘラなどでよくかき混ぜてラップを戻し、更に40秒ほど加熱する。
   　
   全体がトロトロになるように、よくかき混ぜて完成。
   ※ トロトロになっていなければ、更に10秒ずつ加熱してください。
    
   

切り餅で作る、みたらし団子のレシピ

1. 切り餅は正方形になるようにカットする。
   ※ ここでは6等分にしました。
    
   
2. 深さのある耐熱用のお皿に①のお餅を隙間を開けて並べ、水をお餅にかけながら半分浸かる量入れる。
   お餅につかないよう、ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600w)で1分加熱する。
    
   
3. お餅を裏返してラップを戻し、更に30秒ほど加熱する。
   ※ お餅の固さがバラバラの場合は、お餅の場所を入れ替えると、均等に熱が通ります。
    
   
4. お餅が柔らかくなっていたら、お好みで爪楊にお餅を刺す。（楊枝に刺さなくてもOK）
   ※ お餅がまだ硬い場合は、柔らかくなるまで少しずつ加熱してください。
    
   
5. みたらしタレをかけて完成。
    
   

余ったみたらしタレを使った、ごろごろ野菜の酢豚風

1. ☆の材料を混ぜ合わせ、タレを作っておく。
    
   
2. さつまいもは乱切りにして水にさらし、かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
    
   
3. 水気を切ったさつまいもとかぼちゃを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりかけたら電子レンジ(600w)で3分ほど加熱する。少し硬くても爪楊枝が刺さればOK
    
   
4. にんじんとピーマンは乱切りにし、玉ねぎは横半分に切ってから縦に8等分に切る。
    
   
   
5. フライパンに油約大さじ2を熱し、にんじんを入れてある程度火を通したら、玉ねぎを入れる。
    
   
6. にんじんに火が通ってきたら、さつまいもとかぼちゃを入れ、油が回ったらピーマンを入れる。
    
   
7. ピーマンが柔らかくなってきたら☆のタレをかけて全体に絡め、一煮立ちしたらお皿に盛り付けて完成。
    
   

みたらしタレは、酢豚のほかにも大学芋やミートボールのタレなどにアレンジ可能です。

みたらしタレ、切り餅団子、野菜の酢豚風すべて時短で簡単に作れるので、ぜひ試してみてください！