お手軽なサクッとおやつに♪ミルキーなシュガーラスクのレシピ

片手でサクッと食べられるラスクは、大人も子どももおやつに食べやすいお菓子。
近年では甘い砂糖のものだけではなく、チョコレート味やガーリック風味など様々な味のラスクが販売されています。

ラスクとは、ビスケットの一種で、パンを二度焼きした焼き菓子のことを言います。
ドイツ語ではツヴィーバックと呼ばれています。
元々は硬くなったパンをおいしく食べるための工夫として作られ、その後消化の良さから病院食や育児食としても親しまれました。

今回は、そんなラスクをご家庭で作っちゃいましょう♪
材料も少ないので手軽にできるのが嬉しいポイントです。
 

1. フランスパンを1cm幅に切る。
    
   
2. 練乳と砂糖を混ぜ合わせておく。
3. フランスパンを電子レンジ（600W）で1分加熱し、乾燥させる。
4. クッキングシートを敷いた天板にフランスパンを並べ、溶かした無塩バター、②を塗る。
    
   
5. 全体にグラニュー糖をまぶす。
6. 140度に加熱したオーブンで10分ほど焼けば完成！
    
   

オーブンで焼かずに、フライパンで乾煎りしてもサクッとおいしいラスクが出来ます。

練乳と砂糖の代わりにすりおろしにんにくなどを使えば、簡単にガーリックバターラスクもできちゃいます。
ぜひお試しください！