果汁たっぷり！まるごとグレープフルーツの爽やかゼリーのレシピ

グレープフルーツの旬は春ってご存知でしたか？
爽やかな香りでさっぱりとした味がおいしいグレープフルーツは、ビタミンCが豊富に含まれているほか、体内への吸収を高めるクエン酸やビタミンPも含まれています。

グレープフルーツにも様々な種類がありますが、大きく分けると果肉が赤いもの（ピンクグレープフルーツ）と白いもの（ホワイトグレープフルーツ）の2種類です。
味に大きな差はありませんが、ピンクグレープフルーツはホワイト種よりもほんの少しだけ甘く、またβ-カロテンやリコピンも含まれています。

今回はそんな美容の味方でもあるグレープフルーツを、丸ごと1つ使った爽やかゼリーのレシピをご紹介します。
 

1. よく洗ったグレープフルーツを横半分に切り、絞り器で絞る。
    
   
2. 絞った皮の薄皮をスプーンなどできれいに外す。
    
   
3. 鍋に絞ったグレープフルーツ、水、砂糖、はちみつを入れ火にかけよく混ぜる。混ざったら粉ゼラチンを加えて2分ほど加熱する。
    
   
4. 粗熱が取れたらグレープフルーツの器に③を注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。
5. 固まったらくし形に切って完成！
    
   

見た目も爽やかなグレープフルーツゼリーはおもてなしにもぴったり！
ミントで飾り、華やかな見た目にしても◎です。

くし形に切らずにスプーンですくって食べてもいいですね。
ぜひお試しください！