【スープジャー弁当】春野菜と牛乳をたっぷり使ったチーズスープ

長かったようで短かったような、寒い冬が明けて春到来！
うららかな春の陽気を感じさせる気候となりましたね。

春はアスパラガスや春キャベツなど、旬の春野菜たちがおいしい季節です。
今回はそんな春野菜をたっぷり使ったレシピのご紹介です。
マカロニと鶏肉を入れてボリュームアップ！春野菜とチーズは相性ぴったりの一品です。
 

1. 事前準備としてスープジャーに沸騰した熱湯を入れ、蓋をして5分程度放置しておく。
2. 鶏肉は食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切り、アスパラは根本部分を手で折り、太い部分をピーラーで剥き斜め切りにする。
   斜め切りしたアスパラを水で濡らして、耐熱容器に入れ電子レンジ（600W）で1分加熱する。
3. 鍋にバターと鶏肉と玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉を加えて炒める。
    
   
   
4. 小麦粉がなじんだら水とコンソメを加える。
5. 煮たったら牛乳とアスパラ、粉チーズを加える。
    
   
6. スープジャーのお湯を捨て、マカロニを入れ⑤を流し込み、3時間ほど保温すれば完成！

春が旬のアスパラやキャベツを使った春野菜スープは栄養も豊富です。
旬の野菜を取り入れて、春を目一杯楽しみましょう！

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300