ありあわせで作れちゃう！時短・簡単カレースープ

子どもから大人まで大人気のカレーを、野菜たっぷりのスープにしました。
野菜の甘みとスパイシーなカレーの風味が、食欲をそそるおいしさです。

スープに入れる野菜は、冷蔵庫に残っているものでOK！
手軽に作れて、とても簡単なところも魅力の１つです。

野菜を細かな角切りにすることで、煮込む時間が大幅に短縮することができます。
また、小さなお子さんもこれなら食べやすいですよ。

忙しい時もささっと簡単に作れて栄養満点のカレースープをお楽しみください。
 

1. 材料を角切りにする。
    

   

2. 熱した鍋にバターを入れ、ベーコンを炒める。
    

   

3. ベーコン以外の野菜を加えて炒める。
    

   

4. 野菜がしんなりしてきたら、水とコンソメを入れて煮込む。
    

   

5. 野菜が柔らかくなったら、カレールウとカレー粉を加えて一煮立ちさせる。
    

   

6. 器に盛り付け、パセリを振って完成。
    

   

ピリッとスパイシーで味がしっかりとしている上に、適度なとろみが付いているのでつけ麺としても食べられます。

お子さんによっては、少し辛い場合もありますので、カレー粉を減らしてカレールウで味の調整してください。