チンゲン菜とふわふわ卵スープのレシピ

中国野菜のチンゲン菜は、おかずやスープなどに手軽に加えられて、シャキシャキ食感がおいしい食材です。

今回はチンゲン菜を使った、簡単ふわふわ卵スープのレシピを紹介します。
 

1. チンゲン菜は根元を切り落とし、食べやすい大きさにカットする。
   卵は溶いておく。
    
   
2. 鍋に水と☆を入れ、チンゲン菜の茎を入れる。
    
   
3. 茎に火が通ったら葉を入れ、溶き卵を加える。
    
   
4. 卵が固まってきたら、最後にさっくり混ぜて、お皿に注ぐ。
   お好みでごまをトッピングして完成！
    
   

味付けや調理方法を変えると、同じ食材でもガラッと雰囲気が変わります。
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