【スープジャー弁当】ねぎ香る！食べる豆腐スープ

今年はねぎが豊作でスーパーでも安く手に入ることから、ねぎ農家を助けようとSNSを中心にたくさんのねぎレシピが紹介されました。

昔からねぎは喉の痛みに効くと言われ、乾燥や花粉が気になる今の季節にぴったりの食材です。
今回はスープジャーで作る、たっぷりねぎと豆腐スープのレシピを紹介します。

ごま油でねぎをサッと炒めることで、香り豊かなスープになります。
 

1. スープジャーに熱湯を入れ、予熱しておく。
2. ねぎを斜め切りにする。
    
   
3. 鍋にごま油を引き、②を香りがたつまでサッと炒める。
    
   
4. ③に水と☆を加えて、煮たったら豆腐をスプーンで一口サイズに崩しながら加える。
    
   
5. 一煮立ちしたら、スープジャーに注いで、ごまを振って完成！
    
   

具材はねぎと豆腐だけですが、湯豆腐感覚で食べられる満足感たっぷりの一品です。
ぜひお試しください！