【スープジャー弁当】おうちで簡単！バターチキンカレースープのレシピ

8月に入り夏本番になってきましたね！
みなさんはしっかり夏バテ対策をされていますか？

夏といえばカレー！と思っている人も多いように、夏バテ対策にカレーは非常に有効です。
カレーの持つスパイスには食欲増進・消化促進・健胃作用などの効能があり、疲れてしまった体を元気にしてくれます。

今回は、簡単なのに本格派なバターチキンカレーをスープに仕上げてみました。
 

1. スープジャーにお湯を入れて予熱をしておく。
2. 鶏肉を食べやすい大きさに切り、玉ねぎはみじん切り、トマトをざく切りにする。
    
   
3. 鍋にバターを入れ、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。
    
   
4. 鶏肉、塩と黒胡椒を入れて色が変わるまで中火で焼く。
    
   
5. ヨーグルト、カレー粉を入れて混ぜる。混ざったらトマトと水を加え、蓋をしてから10分ほど煮込む。
    
   　
6. スープジャーのお湯を捨て、⑤を入れれば完成！
    
   

甘くてスパイシーなバターチキンカレーは、パンともごはんとも相性が◎
少ない材料で簡単本格派なバターチキンカレーができちゃいますので、ぜひお試しください♪

＊今回使用したスープジャーの紹介

＞THERMOS 真空断熱スープジャー／JBT-300