ほっこり優しい味♪きつねうどん・そばの油揚げ甘辛煮レシピ

 
まだまだ寒い日が続きそうな2月。
寒い日には、温かいうどんやそばが食べたくなりませんか？

今回は、きつねうどん・そばに入っている油揚げの甘辛煮レシピを紹介します。

甘くてほっこりする味です！
 

1. 油抜き用のお湯を沸かしておきます。
2. 油揚げを好みの大きさに切り、ザルに重ならないようにのせ、①の熱湯をかけて油抜きをし、そのまま水気を切っておきます。（油抜きをしてからカットしてもOK）
    
   
3. 小鍋に☆を入れて火にかけ、混ぜながら砂糖を溶かしたら、②を入れます。
    
   
4. 落とし蓋をするか、なければ上下入れ替えたり、たまに汁を油揚げにかけたりしながら10分ほど煮ます。
5. 火を止め10分以上置いて冷まし、味を染み込ませて完成。
   うどんやそばに入れる前に温めます。

余った甘辛煮は、保存袋に入れて冷凍保存できます。

うどんやそばの汁は、めんつゆを使って簡単に♪
手間があまりかからないので、おうちでゆっくり、ぬくぬくしたいときにぴったりです。

ぜひお試しください！