公開日：2019-02-23

花粉症対策に！使い方いろいろじゃばらマーマレードのレシピ

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花粉症に効果のあるじゃばら。
そのまま食べるには少しすっぱすぎますよね。

そこで今回紹介するのは、じゃばらで作るマーマレードのレシピです。

果汁と皮を使って作るので、花粉症に効果があるといわれる「ナリルチン」もしっかり含まれています。

マーマレードって、なんか難しそうと感じる人もいるかもしれませんが、実は柑橘類とお砂糖さえあれば簡単にできますよ！

材料

作り方

じゃばらをよく洗い、半分に切る。
果汁を器に絞る。
※ 絞った果汁も使うのでとっておいてください。
絞り終わったじゃばらの、果肉の残りや、白い皮の部分を大まかに包丁などで削る。
綺麗になったじゃばらの皮を千切りにする。

※ 今回削った皮は使いませんが、ミキサーがあれば滑らかになるまで撹拌し、一緒にマーマレードにしたり、ラッシーにして風味をつけたりすることができます。
鍋にじゃばらの皮、果汁、砂糖を入れ、10分ほど煮詰め、皮が好みの柔らかさになったら完成。