【ソイミートレシピ】チーズもプラス！ほうれん草の卵炒め

 
レストランやハンバーガーショップなどでもメニューが増えてきている、ソイミートを使った料理。
家でも試したいけど、何を作ればいいか迷ってしまいませんか？

今回は簡単にできる、ソイミートを使ったほうれん草と卵炒めのレシピを紹介します。
 

1. ほうれん草はよく洗って食べやすい大きさに切る。
    
   
   ※ ここではちぢみほうれん草（1株）を使用しました。
2. 卵は塩ひとつまみと牛乳を入れてよく混ぜておく。
    
   
3. フライパンにオリーブオイルまたはサラダ油を少量熱し、ソイミートを入れてある程度炒める。
    
   

   ※ ソイミートは、ハーキスの「野菜のそぼろ」プレーンタイプを使用しました。
    
   

4. バターとほうれん草を入れて炒め、ほうれん草が柔らかくなってきたらお皿に取り出す。
    
   
5. ④のままのフライパンを熱して②の卵液を入れ、少し固まってきたら④を入れて炒める。
    
   
6. ピザ用チーズを入れて溶けてきたら、塩こしょうで味を調える。
    
   
   ※ ここではチーズを一掴み入れました。
7. お皿に盛り付けて完成。
    
   

チーズを入れることで、食材がまとまって食べやすく、おいしいですよ！
朝食やランチにもぴったりなおかずです。

ぜひお試しください。